服飾行業(yè)一直是國內百貨零售行業(yè)的重頭戲，占據了各大百貨公司的主體，其對于百貨零售業(yè)乃至購物中心的業(yè)績(jì)提升立下了汗馬功勞。然而，隨著(zhù)服飾行業(yè)和百貨零售的雙雙低迷，一些新興商業(yè)綜合體開(kāi)始踐行“去服飾化”之路，減少對承租能力較強的服裝類(lèi)品牌的招商比例，轉而加大餐飲、娛樂(lè )等人流聚集效應較強的品類(lèi)占比。日前，有媒體報道稱(chēng)，將全面取消服飾業(yè)態(tài)。這在業(yè)界引起嘩然一片。

　　從各大百貨零售業(yè)爭搶的“香餑餑”，到如今的“被拋棄”，我國服裝行業(yè)的如此經(jīng)歷有經(jīng)濟及消費環(huán)境的變化等原因，也有服飾行業(yè)發(fā)展自身遭遇瓶頸之因。在業(yè)內人士看來(lái)，服裝行業(yè)突圍，需要產(chǎn)業(yè)轉型升級，從求量發(fā)展轉向重質(zhì)，更需要企業(yè)具有差異化的思維和品質(zhì)，打造出有國際影響力的品牌。

　　現象

　　購物中心“重吃不重穿”

　　運動(dòng)服飾行業(yè)的不景氣，已經(jīng)開(kāi)始慢慢地傳導至越來(lái)越多的服飾行業(yè)。隨著(zhù)服飾行業(yè)增速下滑，對百貨零售業(yè)的業(yè)績(jì)帶動(dòng)作用減弱，越來(lái)越多的新型商業(yè)綜合體和購物中心在招商規劃中，一種“去服飾化”趨勢正悄然上演，他們紛紛計劃減少服裝業(yè)態(tài)的招商比例，而是加大餐飲、娛樂(lè )等業(yè)態(tài)比重。

　　有消息稱(chēng)，商業(yè)綜合體領(lǐng)域的“老大”萬(wàn)達集團日前表示將減少零售業(yè)態(tài)的占比，明年開(kāi)設的萬(wàn)達廣場(chǎng)（不含萬(wàn)達百貨）將全面取消服飾業(yè)態(tài)。萬(wàn)達廣場(chǎng)或是首個(gè)明確表示全面“去服飾化”的商業(yè)綜合體。此舉在業(yè)內也引發(fā)了很高的關(guān)注度。

　　這一消息已經(jīng)被有關(guān)媒體記者從萬(wàn)達集團內部人士處證實(shí)，消息源自萬(wàn)達集團董事長(cháng)日前在該公司上半年工作會(huì )議上的講話(huà)。據透露，除了新開(kāi)設的萬(wàn)達廣場(chǎng)外，已開(kāi)業(yè)的72個(gè)萬(wàn)達廣場(chǎng)二樓業(yè)態(tài)在2015年前也將調整完畢。調整后的萬(wàn)達廣場(chǎng)將減少以服裝為主導的零售業(yè)態(tài)的占比，增加生活類(lèi)業(yè)態(tài)占比，比如美發(fā)、美甲、書(shū)吧、教育培訓等。

　　萬(wàn)達集團的做法反映了業(yè)內的一種動(dòng)態(tài)和趨勢。事實(shí)上，近期有多家新開(kāi)的或者老牌的購物中心也在對商場(chǎng)的業(yè)態(tài)結構進(jìn)行調整。

　　日前，作為花都第一商圈上的“新秀”，廣州來(lái)又來(lái)商貿有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“來(lái)又來(lái)”）正式對外營(yíng)業(yè)便引來(lái)龐大的客流，也引起業(yè)界的高度關(guān)注。與一般的將服飾作為招商重頭的購物中心不同，來(lái)又來(lái)將招商重心放在了“餐飲+娛樂(lè )”業(yè)態(tài)，其比例從最初的42%上升到了45%，并加大升級版的“超體驗”市場(chǎng)布局，引進(jìn)“匯星城”美式兒童社會(huì )主題公園，韓國、日本、巴西等各國的特色餐飲。這跟周邊的廣百、大潤發(fā)、等老牌百貨商超形成差異化。

　　來(lái)又來(lái)之所以如此規劃，是深思熟慮后的結果。在廣州市來(lái)又來(lái)商貿有限公司運營(yíng)總經(jīng)理黃海峰看來(lái)，想穩固的占有市場(chǎng)，大型MALL只有掌握四個(gè)策略，即“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精，人精我轉”，體現差異化，才能有特色。“招商最難的不是招不到商家，而是定位不清晰。招商太急沒(méi)有規則，這是大忌。誰(shuí)給的錢(qián)多，就讓誰(shuí)進(jìn)，會(huì )給購物中心帶來(lái)負面效應。喜歡中高端產(chǎn)品的消費者或會(huì )因此而直接流失。”

　　無(wú)獨有偶，在番禺匯瓏新天地，以服裝為主體的百貨零售業(yè)態(tài)和餐飲、電影、游樂(lè )城等生活休閑類(lèi)業(yè)態(tài)已經(jīng)對半分，而東方寶泰購物廣場(chǎng)也正加大餐飲業(yè)態(tài)的占比，其比例已經(jīng)提升至40%左右。

　　這一新變化并非只在廣州。日前，戴德梁行的一項統計顯示，北京不少購物中心的租戶(hù)中，餐飲業(yè)的占比已經(jīng)升至18%，對租金貢獻最大的服裝業(yè)態(tài)下降至34%。

　　“購物中心是吃出來(lái)的”，戴德梁行中國區商業(yè)顧問(wèn)部主管甄仕奇認為，餐飲類(lèi)業(yè)態(tài)對于購物中心來(lái)說(shuō)，地位越來(lái)越重要。前幾年萬(wàn)達廣場(chǎng)、大悅城這樣成熟的商業(yè)項目中，餐飲比例達到30%-35%還被稱(chēng)為特色，現在的市場(chǎng)環(huán)境中，開(kāi)業(yè)期餐飲業(yè)態(tài)比例達到35%已成為常態(tài)。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目。

　　廣東省流通業(yè)商會(huì )執行會(huì )長(cháng)黃文杰在接受南方日報記者采訪(fǎng)時(shí)也表示，很多綜合性的購物中心基本都在調減零售比例，增大非零售比例。以前百貨零售占據6.5成，其他業(yè)態(tài)占據3.5成的“黃金比例”的說(shuō)法現在也漸漸遠去了。

　　原因

　　服飾行業(yè)利潤走低

　　在傳統模式中，以服裝為主體的百貨零售業(yè)的租金承受力比較強，相比之下，餐飲店的租金則較低，且裝潢、設備、人員成本相對較高，對購物中心的利潤貢獻也是弱項，因此很多購物中心都會(huì )特別重視服飾招商。為今如此多的購物中心和商業(yè)綜合體開(kāi)始集體“嫌富愛(ài)貧”？

　　黃文杰分析，傳統看法是在承租能力方面，穿著(zhù)類(lèi)的、服飾類(lèi)的承租能力與餐飲和娛樂(lè )等非零售類(lèi)業(yè)相比，會(huì )強一些。但其強歸強，服飾等盈利能力強的品類(lèi)往往對客流的吸引能力卻相對會(huì )弱些。而即便是在經(jīng)濟低迷期，餐飲和娛樂(lè )等的表現卻不錯。經(jīng)濟學(xué)上有個(gè)叫口紅效應，就是往往在經(jīng)濟不好的時(shí)候，一些原本相對弱勢的東西偏偏呈現出逆勢發(fā)展，以餐飲為代表的非零售類(lèi)就有這種表現。

　　他進(jìn)一步分析道：“從近一兩年的情況來(lái)看，應該是整個(gè)經(jīng)濟發(fā)展的低迷期，整個(gè)消費水平和消費能力都處于一個(gè)較低的水平。在我看來(lái)，零售業(yè)正經(jīng)歷最長(cháng)的一次嚴冬。所以零售業(yè)一些相關(guān)的企業(yè)，特別是服飾類(lèi)企業(yè)的日子也都非常不好過(guò)。最早的時(shí)候說(shuō)是庫存，但是現在已經(jīng)不僅僅是庫存了，是連正常的企業(yè)都出現了各種經(jīng)營(yíng)困難的狀況。服飾類(lèi)企業(yè)的開(kāi)店欲望也明顯地放緩，目前暫時(shí)處于守勢。此外，對于中低端的服飾來(lái)說(shuō)，他們受到來(lái)自網(wǎng)購方面的影響和挑戰還是相對比較明顯的。”

　　在諸多因素的影響下，在購物中心里的服飾類(lèi)的經(jīng)營(yíng)效益在下降，盈利能力在下降，同時(shí)不少購物中心也出現招商調整的短暫困難。就像之前也有報道說(shuō)，中華廣場(chǎng)的這種傳統廣場(chǎng)的二樓部分服裝品牌撤出之后，在相當一段時(shí)間內也沒(méi)能找到其他品牌填進(jìn)去。

　　記者最近走訪(fǎng)各大百貨商場(chǎng)發(fā)現，在6月的大促高潮過(guò)后，不少服裝企業(yè)又進(jìn)行了新一輪的促銷(xiāo)，服裝品牌的折扣從6月份時(shí)常見(jiàn)的5折變成了3折，更有服裝品牌展開(kāi)了低至1折起的瘋狂大促。

　　也有業(yè)內人士認為，由于全球經(jīng)濟的不景氣，人們對作為非生活必需品的服飾類(lèi)的消費欲望肯定會(huì )減少，這也勢必會(huì )繼續影響到服飾行業(yè)的業(yè)績(jì)表現和對百貨的貢獻率。根據中華全國商業(yè)信息中心的統計數據，2013年上半年全國百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)服裝商品零售額同比增長(cháng)6.9%，增速較去年同期低了2.9個(gè)百分點(diǎn)。在這一點(diǎn)上，萬(wàn)達集團也深有感觸。對于上半年百貨業(yè)績(jì)較差的原因，萬(wàn)達方面認為原因之一就是全國百貨行業(yè)均陷入困境。作為百貨零售重頭戲的服飾今年上半年增速低迷。

　　民以食為天，相比之下，餐飲業(yè)態(tài)對購物中心的好處不言而喻。在很多新開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)里，餐飲店總是最先火起來(lái)的部分，尤其適合用來(lái)縮短商業(yè)培養期。一些購物中心也用餐飲業(yè)帶動(dòng)了商場(chǎng)頂層等通常是商業(yè)非活躍區域。更為重要的是，餐飲業(yè)態(tài)往往無(wú)法被電商取代，即便是團購，也最終要落到實(shí)體店去消費。

　　黃文杰也認為，作為綜合購物中心，從長(cháng)遠經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，人氣是最重要的一個(gè)指標，這是未來(lái)的綜合經(jīng)營(yíng)能力和租金收入的有力保障。所以，如果一味地理論上追求高租金的服飾類(lèi)的東西，那么可能會(huì )喪失吸引客流的能力。而餐飲方面的優(yōu)勢就顯現出來(lái)，它對人流的吸引、吸客能力方面有比較現實(shí)的效果。

　　探討

　　服飾業(yè)期待“新玩法”

　　無(wú)論是行業(yè)自身的問(wèn)題，還是外在形勢的變化，服飾行業(yè)都將面臨著(zhù)嚴峻的挑戰。在如此形勢下，服飾行業(yè)出路何在？

　　對此，廣東省服裝服飾行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉岳屏則表示，今年上半年在全國紡織服裝行業(yè)成本利潤率顯著(zhù)下降的情況下，廣東紡織服裝行業(yè)利潤率實(shí)現了4.26%的逆勢增長(cháng)。不過(guò)，廣東規模以上紡織服裝企業(yè)4641家中，虧損戶(hù)數975家，虧損面21.01%。這一點(diǎn)也是值得關(guān)注的。

　　對于購物中心“拋棄”服裝業(yè)的做法，應該是跟目前百貨商場(chǎng)和購物中心同質(zhì)化嚴重有很大關(guān)系。不過(guò)對于服飾行業(yè)來(lái)說(shuō)，轉型升級已經(jīng)是當務(wù)之急。未來(lái)服飾行業(yè)轉型升級應該從以下三個(gè)方面做努力：

　　首先，建設現代服裝產(chǎn)業(yè)體系促進(jìn)轉型升級，發(fā)展高附加值、高科技含量、低能耗、低污染的產(chǎn)業(yè)方向；其次，科技信息化引領(lǐng)傳統產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。未來(lái)幾年，新技術(shù)、新軟件、新設備的應用將給服裝產(chǎn)業(yè)帶來(lái)革命性的升級換代，服裝產(chǎn)業(yè)轉型升級要適應這種發(fā)展趨勢；第三，發(fā)展電子商務(wù)，這是服裝業(yè)目前和下一階段的重要突破渠道。

　　獨立服鞋評論人馬崗在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前整個(gè)服裝行業(yè)的增長(cháng)速度已經(jīng)放緩，目前國內服裝企業(yè)發(fā)展存在三大瓶頸：品類(lèi)瓶頸、市場(chǎng)瓶頸和管理瓶頸。突圍就需要從這三方面努力：?jiǎn)纹奉?lèi)可以向多品類(lèi)去發(fā)展；由區域市場(chǎng)向國內市場(chǎng)或者國際市場(chǎng)轉變；管理上則可以從粗放式管理向精細管理轉變。“服裝業(yè)的"新玩法"不是比外功，而是比企業(yè)的內功，建立一種不可復制的優(yōu)勢。”

　　黃文杰則認為：“我國的服飾行業(yè)只有星星沒(méi)有月亮，只有量上的增長(cháng)，沒(méi)有質(zhì)的提升。所以，接下來(lái)的整個(gè)服裝界的發(fā)展，應該更要注重質(zhì)。如果我們也能夠培育出一些跟Burberry、LV等等相媲美的國際大牌的話(huà)，我們的服裝行業(yè)就會(huì )走出另一片天。

來(lái)源： 中國紡織經(jīng)濟信息網(wǎng)

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