隨著(zhù)羊奶營(yíng)養價(jià)值的逐步開(kāi)發(fā)以及國內羊奶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，這個(gè)在歐美及臺灣被定位為高端消費的乳制品，在大陸正悄然走紅。

　　記者近日獲悉，一份來(lái)自農業(yè)部乳品質(zhì)量監督檢測測試中心的檢測報告顯示。在各品牌嬰幼兒羊奶糊精的添加量檢測中，除了少數專(zhuān)業(yè)大品牌在質(zhì)量上令消費者放心外，多數品牌都不盡人意，陜西和氏乳品有限公司生產(chǎn)的幼兒配方羊奶粉糊精含量高達11％；陜西關(guān)山瑞芙乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的幼兒營(yíng)養配方羊奶粉糊精含量9.43％；西安市閻良區百躍乳品有限公司生產(chǎn)的幼兒營(yíng)養配方羊奶粉糊精含量6.24％。

　　據了解，“所謂‘糊精’就是‘變性淀粉’。”一位業(yè)內專(zhuān)家如是說(shuō)，糊精尤其是麥芽糊精作為一種食品添加劑的確廣泛應用于各類(lèi)食品中，在老的食品安全國家標準中曾有提到。但在最新的食品安全國家標準——較大嬰兒和幼兒配方食品的標準中，記者卻未發(fā)現糊精的蹤影。而行業(yè)里在奶粉中添加過(guò)量糊精的“慣例”，卻不知不覺(jué)地從“潛”規則變成了“明”規則。

　　那為什么很多羊奶粉生產(chǎn)廠(chǎng)家依然要力挺在奶粉中添加糊精呢？一位不愿透露姓名的內部人士為記者算了這樣一筆賬。目前，市場(chǎng)上一噸糊精的價(jià)格為3500-4000元，而一噸羊奶粉約為4萬(wàn)元，價(jià)格相差10倍。以800克裝羊奶粉為例，如果添加11%的糊精，等于每罐可降低原材料成本3元。也就是說(shuō)消費者花著(zhù)“奶粉”的錢(qián)卻享受著(zhù)“淀粉”的待遇。

　　值得一提的是，奶粉中添加糊精對嬰幼兒的健康有明顯影響。據專(zhuān)家介紹，添加大量糊精的嬰幼兒羊奶會(huì )大幅度降低其蛋白質(zhì)和脂肪等嬰幼兒急需的營(yíng)養元素含量，導致嬰幼兒營(yíng)養嚴重缺乏，是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。更令人費解的是，這些添加了大量糊精的羊奶粉卻依然堂而皇之地在貨架上銷(xiāo)售著(zhù)。

　　質(zhì)檢人員告訴記者，低于1%的不計為添加糊精，屬于添加營(yíng)養元素時(shí)帶入。專(zhuān)家呼吁：“羊奶粉的市場(chǎng)規范已經(jīng)勢在必行。”相關(guān)部門(mén)應盡快開(kāi)展專(zhuān)項整治，規范行業(yè)發(fā)展，堅決抵制摻假企業(yè)和冒牌貼牌的不負責任企業(yè)，保證嬰幼兒食品安全，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

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