12月22日訊　“隨身帶好大蒜頭，辟邪又避地溝油。”

這是錢(qián)報網(wǎng)友“不能不得不聊”昨天一條帖子的標題，他說(shuō)的是最近網(wǎng)上瘋傳的“蒜頭檢測地溝油法”。

“炒菜時(shí)放一顆剝皮的蒜頭，蒜子對黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅就是地溝油，含有大量黃曲霉素。”這條微博以關(guān)愛(ài)朋友的名義被瘋狂轉發(fā)，半個(gè)月內已經(jīng)有37萬(wàn)條。

這個(gè)方法到底靠不靠譜，在由中國質(zhì)量檢驗協(xié)會(huì )主辦，浙江省標準化研究院、網(wǎng)盛生意寶旗下檢測通產(chǎn)品運營(yíng)公司——網(wǎng)盛環(huán)境科學(xué)承辦的“2011中國檢驗檢測機構市場(chǎng)創(chuàng )新與合作高峰論壇”(會(huì )議官網(wǎng)：/)上，記者咨詢(xún)了中國質(zhì)量檢驗協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)柯振權，他說(shuō)：這是謠傳。因為，地溝油包括泔水油、煎炸老油、劣質(zhì)動(dòng)物油等，煎炸老油的黃曲霉素就未必超標，大蒜就檢測不出來(lái)。另外，地溝油檢測方法還沒(méi)確定，衛生部12月13日表示，要向社會(huì )征集檢測方法，此前向民間征集到的5個(gè)方法“失敗”了。

“類(lèi)似地溝油這樣的檢測，方法是手段，標準是基礎。”浙江省標準化研究院林磊說(shuō)：“國家制定一個(gè)標準平均需要5年，對一般老百姓來(lái)說(shuō)，碰到什么問(wèn)題了，可以打12315咨詢(xún)，或者通過(guò)生意寶檢測通()這樣的工具，在全省1155家檢測機構中找到適合做檢測的。”

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