11月11日訊　《本草綱目》上說(shuō)，“惟老桑樹(shù)生桑耳”。但一直以來(lái)，桑樹(shù)枝都是拿來(lái)當柴禾燒或是堆在田邊爛掉，沒(méi)有發(fā)揮效益。從去年開(kāi)始，開(kāi)化縣的一些蠶農開(kāi)始利用桑枝種植黑木耳，取得了不錯的效益。今年的情況又是怎樣呢？記者采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，在開(kāi)化——桑枝成了“搖錢(qián)樹(shù)”

桑枝派上大用場(chǎng)

“開(kāi)化現有桑園3萬(wàn)畝左右，每年剪下來(lái)的廢棄桑枝有很多，如果都白白浪費掉，實(shí)在是很可惜。”11月8日，開(kāi)化農科所的工作人員告訴記者，桑枝正被開(kāi)化蠶農磨成屑種植黑木耳，搖身一變成了“搖錢(qián)樹(shù)”。種桑、養蠶、結繭，如今這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得再加個(gè)黑木耳上去了。

開(kāi)化縣楊林鎮川南村村民余永貴養了4年蠶，今年在冬閑田里利用桑枝屑種起了黑木耳。“總共種了五六萬(wàn)袋，今年黑木耳價(jià)格比去年高，效益應該會(huì )不錯。”余永貴說(shuō)，自己有40畝桑樹(shù)地，養了六七十張蠶，“今年春繭、秋繭收購價(jià)都不錯，秋繭價(jià)格18元一斤，創(chuàng )歷史新高，而去年只有9.8元一斤。再過(guò)一個(gè)月左右黑木耳可以采摘，如果再加上這部分收入，今年總的收入不少。”

黑木耳有多個(gè)品種，用桑枝種的黑木耳因為在冬季種植，生長(cháng)周期拉長(cháng)，因此比春耳等其他品種肉質(zhì)更厚實(shí)、外觀(guān)更有光澤，在口味上也更佳。因為人們習慣上已接受段木黑木耳，所以桑枝黑木耳的價(jià)格較低，但也有80元一公斤。

開(kāi)化農科所工作人員表示，桑枝屑種植黑木耳每袋可產(chǎn)65克黑木耳，如果在桑園里桑枝套種黑木耳，一畝可種4000來(lái)袋，如果在空閑地里，則可以套種8000袋到10000袋。“桑枝黑木耳價(jià)格跟著(zhù)段木黑木耳走，去年段木黑木耳價(jià)格最高時(shí)達70元一斤，桑枝黑木耳40元一斤。今年段木黑木耳現在就已經(jīng)是70元了，預計桑枝黑木耳價(jià)格能達到45元一斤。”工作人員介紹，據此計算一袋黑木耳可獲5元左右的收益，除去成本一袋純利在1.5元到2元。去年4月份開(kāi)始，開(kāi)化長(cháng)虹鄉和池淮鎮被確定為桑樹(shù)枝栽培黑木耳生產(chǎn)試點(diǎn)鄉鎮，如今，開(kāi)化利用桑枝種黑木耳的規模已經(jīng)從去年的60萬(wàn)袋發(fā)展到今年的120萬(wàn)袋，在長(cháng)虹、楊林、池淮等5處有種植。

癡心不改推廣路

9月17日到9月21日因為氣溫較高，對處于菌絲培養階段的黑木耳造成了嚴重影響，之后又因為雨水來(lái)得太早，使得培養基長(cháng)出綠色雜菌，影響了開(kāi)化全縣30%的桑枝黑木耳。余永貴的黑木耳菌種損失也有5%。

不僅是開(kāi)化，麗水等種植規模較大的地方也受到了影響。但蠶農告訴記者，今年因天氣情況使他們受到的損失并不會(huì )影響到他們的熱情。“明年我準備將規模擴大到30萬(wàn)袋。”余永貴說(shuō)。

開(kāi)化農科所工作人員相告，發(fā)展桑枝種黑木耳有兩方面意義。一是傳統段木黑木耳種植一般以楓香、榿木為材料，由于這些樹(shù)種生長(cháng)期慢，發(fā)展黑木耳的原料受到極大限制，制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是黑木耳生長(cháng)期正是秋繭生長(cháng)結束的時(shí)間，增加了蠶桑的附加值和蠶農的收入，出耳后的菌糠還提高了土壤的肥力，促進(jìn)了蠶桑經(jīng)濟循環(huán)發(fā)展，對山區環(huán)境和森林的保護，也產(chǎn)生了有效的作用。

“正因為桑枝種黑木耳有這些優(yōu)點(diǎn)，所以今年不會(huì )因異常天氣影響就放棄推廣，我們打算在重點(diǎn)抓好現有5個(gè)點(diǎn)的基礎上，逐步擴大種植規模。”開(kāi)化農科所工作人員說(shuō)。

來(lái)源： 中國紡織網(wǎng)

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